ABRUZZO Torre dei Beati Cocciapazza 2020 Montepulciano d'Abruzzo DOC/bc

Region  Italia, Abruzzo 

L 75cl 

14.5% vol.

Cocciapazza ist der typischste der drei Rotweine der Azienda Torre dei Beati. Er stammt aus dem gleichnamigen, 2 Hektaren grossen Rebberg Cocciapazza aus dem Jahr 1972. Die Ernte erfolgt gestaffelt, meist in drei Durchgängen, bei denen jeweils die Trauben im richtigen Reifestadium gelesen werden – ein aufwändiges Verfahren, das dem besonderen Klima und der Traubensorte geschuldet ist. Der Ertrag liegt bei 50 Hektolitern pro Hektare. Die Trauben werden – inklusive Kaltmazeration – während eines Monates gemaischt. Der Barriqueausbau dauert 20 bis 22 Monate, wobei zwei Drittel der Fässer neu sind.

Das reichhaltige Bouquet betört durch Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Balsam, Schokolade und Tabak. Am Gaumen sind die Tannine präsent, aber weich und reif. Das Finale ist geschmeidig, füllig und hält lange an.