TOSCANA - Maremma Fabio Motta Le Gonnare Bolgheri Rosso Superiore DOC

Region Italie, Toscana

l 75cl.

14% Vol.

Le Gonnare ist ein sehr kleiner Rebberg, den Fabio Motta 2012 erwerben konnte. Er liegt auf 50 m.ü.M., ist nach Osten ausgerichtet und besteht zu 85% aus Merlot- und 15% Syrah-Reben – ein klassischer Blend für die Appellation Bolgheri. Dank seiner Ost-Orientierung fällt die grosse Nachmittagshitze nicht so stark in den Rebberg, die Trauben reifen harmonischer. Selbstverständlich liest Fabio Motta seine Trauben von Hand, die Gärung erfolgt durch Spontanhefen, für den Ausbau zu Reife füllt Motta den jungen Wein in Barriques, wovon jeweils ein Drittel neu sind. Der Wein ist dicht, komplex und saftig am Gaumen wo die schwarzfruchtigen Beerennoten noch lange nachhallen.